Alici dorate e fritte

Alici freschissime 1/2 kg
2 uova
farina
olio per friggere
sale - pepe
1 limone.

Esecuzione:
Lavate le alici, deliscatele e privatele della testa, lasciandole unite per la coda, asciugatele.
Passatele dapprima nella farina e poi nell'uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto sale e pepe.
Friggetele in olio bollente e servitele ben calde, accompagnandole con spicchi di limone

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